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應(yīng)用光學(xué)顯微鏡和掃描電鏡對(duì)白蘭(Michelia laba DC.)花開(kāi)放過(guò)程中花被片結(jié)構(gòu)的變化進(jìn)行了觀(guān)察,并與成熟葉片的結(jié)構(gòu)特征進(jìn)行了比較,對(duì)白蘭成熟花被片與成熟葉片的一些數(shù)量特征進(jìn)行了測(cè)量,探討了白蘭花香氣形成、揮發(fā)部位及揮發(fā)途徑的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。結(jié)果表明:(1)根據(jù)在花被片開(kāi)展的不同時(shí)期的顆粒狀細(xì)胞內(nèi)含物的數(shù)量、形態(tài)及存在部位,推測(cè)白蘭花被片顆粒狀細(xì)胞內(nèi)含物可能主要是香氣釋放前體物質(zhì)。(2)白蘭花被片與成熟葉片的解剖結(jié)構(gòu)存在差異,表明花被片與葉片香氣釋放機(jī)理不一致。白蘭花被片揮發(fā)性香氣的前體物在基本薄壁組織細(xì)胞中產(chǎn)生,通過(guò)擴(kuò)散作用輸送到表皮細(xì)胞,最后通過(guò)表皮細(xì)胞的垂周壁、表皮細(xì)胞的細(xì)胞間隙、氣孔釋放出來(lái)。
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