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更新時間：2025.05.03
廚房通風排煙的設(shè)計資料

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《建筑設(shè)計技術(shù)細則－設(shè)備專業(yè)》第 197 頁：采用全面排風消除余熱時，通風 量按下式確定： L=Q/[0.337(TP-TS)] 。L 通風換氣量 M3/H 。Q 室內(nèi)顯熱發(fā)熱 量 W， TP 室內(nèi)排風設(shè)計溫度（攝氏度）， TS 送風溫度 《供暖通風設(shè)計手冊》第 753 頁：消除設(shè)備余熱所需換氣量中空氣比熱 1.01KJ/Kg.K 《技術(shù)措施》 4.5.4 電梯機房夏季可采用機械通風或制冷（自帶冷源空調(diào)機）進行降溫，采用 通風降溫風量應(yīng)按設(shè)備發(fā)熱量 按公式 L=Q/{0.337X(Tp-Ts)} 計算確定。 Q-- 室內(nèi)顯熱發(fā)熱量， Tp 室內(nèi)排風設(shè)計溫度 Ts 送風溫度 散熱數(shù)據(jù)不全時，可按 5~15 次/h 估算 房通風量計算 廚房的通風量由兩部分組成， 即局部排風量和全面排風量兩部分。 局部排風量應(yīng) 選用的灶具和廚房排風罩 的情況加以確定，全面排風量一般按計算確定。 1.通風量的計

廚房通風排煙改造探討

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臺州東方大酒店位于浙江臺州，是一家集住宿、餐飲、娛樂于一體的四星級商務(wù)酒店。酒店餐飲面積3291m^2，廚房面積638m^2，廚房高2．7m，排煙容積1395．9m^3。排煙系統(tǒng)包括爐灶排風、蒸柜排風、蒸灶排風、蒸鍋排風、烤鴨排風、面點間排風及洗碗間排風，由兩臺功率均為41000m^3排風量的離心式排煙機排風，由一臺送風量為3250m^3的吊頂式風柜送風。

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