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一、概述 廚房通風中產生問題的主要原因, 一方面是由于廚房工藝設計專業(yè)與通風設計專業(yè)之間 協(xié)調不夠,另一方面,由于我國 廚房設計 缺乏經驗,設計不盡合理。 二、廚房通 風量計算 廚房的通 風量 由兩部分組成, 即局部 排風量 和全面 排風量 兩部分。局部排風量 應選用的 灶具和廚房排風罩的情況加以確定,全面排 風量一般按計算確定。 1.通風量的計算 機械通風 的換氣量應通過 熱平衡計算 求利,其計算公式: L=Q/0.337(tp -ti) (1) 式中, L--必須的通風量、 m3/h; tp--室內排風計算溫度,可采用下列數值:夏季 35攝氏度,冬季 15攝氏度; ti--室內通風計算溫度,攝氏度; Q--廚房內的總發(fā)熱量(顯熱) ,W; Q=Q1+Q2+Q3+Q4 (2) 式中, Q1--廚房設備 散熱量,按工藝提供數據計算,如無資料時,可 參考文獻 ; Q2--操作人員散熱量, W
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求流速 流量 (m3/h) 直徑(mm) v(m/s) 第1組 8100.00 300.00 31.85 第2組 #DIV/0! 第3組 #DIV/0! 第4組 #DIV/0! 第5組 #DIV/0! 第6組 #DIV/0! 求流量 直徑(mm)流速 (m/s) Q(m3/h) 第1組 0.00 第2組 0.00 第3組 0.00 求管徑 流量 (m3/h) 流速 (m/s) d(mm) 第1組 12000.00 10.00 651.64 第2組 #DIV/0! 第3組 #DIV/0! 第1組 1000.00 4.00 0.30 長(mm) 寬(mm) 進氣速度(m/s) 單個排氣量 (m3/h) 吸氣罩個 數(個) 2400.00 1200.00 0.4 4147.2 12 2500 3000 0.4 10800 1 3000 2000 0.4 8640 2 3000 1000 0.4