家用廚房設(shè)備國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)工作組會(huì)議

廚房工作流程 一、開(kāi)檔前的準(zhǔn)備工作： 1.開(kāi)檔前的準(zhǔn)備工作 (1)及時(shí)了解當(dāng)日的預(yù)定情況；客人特殊要求、細(xì)節(jié)等做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作及檢查。 (2)做好當(dāng)日的工作計(jì)劃，了解各廚師主管出勤情況以及廚師的值班安排。 (3)開(kāi)餐前的進(jìn)貨備料、切配、半成品的質(zhì)量進(jìn)行檢查。如出現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)處理 或上報(bào)。 (4)清理好冰柜和食品柜的原料存貨，檢查存貨是否合格，并領(lǐng)出當(dāng)日所需原料、 調(diào)料保證新鮮、齊全、衛(wèi)生。 (5)粗加工： (6)細(xì)加工： 2、工具準(zhǔn)備 (1)檢查爐灶：通電通氣檢查爐灶、油煙排風(fēng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)功能是否正常，若出現(xiàn)故 障，應(yīng)及時(shí)自行排除或報(bào)修。 (2)爐灶用具：將手勺放入炒鍋內(nèi)，將炒鍋放在灶眼上，漏勺放于油瞽上，墊布 放入炒鍋?zhàn)髠?cè)，炊帚、筷子、抹布等用具備好，放于炒鍋右側(cè)。 (3）爐灶試火：打開(kāi)照明燈，先點(diǎn)火放入灶眼中，再打開(kāi)燃汽（或油）開(kāi)頭， 調(diào)整風(fēng)量，打開(kāi)水龍頭

1 廚房設(shè)備合同 廚房設(shè)備合同廚房設(shè)備合同工程名稱(chēng)： 甲方（需方）： 乙方（供方）：京豐廚具設(shè)備廠 簽定合同地點(diǎn)： 甲、乙雙方關(guān)于職工食堂廚房設(shè)備采購(gòu)及安裝調(diào)試項(xiàng)目經(jīng)協(xié)商 一致，達(dá)成設(shè)備。 一、產(chǎn)品名稱(chēng)：廚房設(shè)備 二、生產(chǎn)廠家：天津市京豐廚具設(shè)備廠 三、設(shè)備工程總價(jià)：人民幣（大寫(xiě)）捌萬(wàn)捌仟叁百元整 人民幣（小寫(xiě)）￥88300 四、設(shè)備質(zhì)量要求及供方對(duì)質(zhì)量負(fù)責(zé)條件及期限： 1、產(chǎn)品具體數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、詳見(jiàn)附件（天津市京豐櫥具 設(shè)備廠供貨明細(xì)） 2、乙方提供的產(chǎn)品（包括零部件）必須是全新的，產(chǎn)品必須符 合國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。乙方承諾所供產(chǎn)品與確定產(chǎn)品完全一致，如工程 進(jìn)度發(fā)展變化或自然災(zāi)害，必須雙方以書(shū)面形式達(dá)成一致。 3、乙方對(duì)所供的廚房設(shè)備提供一年的免費(fèi)保修期，（人為造成 除外）并責(zé)任終身維修。保修期內(nèi)因甲方的人為因素而出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn) 題，由甲方負(fù)責(zé)（如需乙方維修乙方只收材

這個(gè)問(wèn)題你問(wèn)得太籠統(tǒng)了，我?guī)湍惆阉悸氛硪幌掳桑。ㄈ扛鶕?jù)自己的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)的， 我也在重慶做餐飲，可以提供給你做參考）1、你必須確定你餐廳的總面積多大，根據(jù)你的 面積確定你的廚房面積，一般來(lái)說(shuō)廚房面積是餐廳面積的1/3到1/4，比如，餐廳100平米， 那么廚房就是25到33平米，我說(shuō)指的就是快餐類(lèi)，中餐還需要更大面積！2、確定了你的 廚房設(shè)備后就可以根據(jù)你的面積規(guī)劃廚房圖紙，首先需要確定的是下水、電路、煤氣管道、 排煙管道。3、確定了基本圖紙就可以在圖紙里排相應(yīng)的設(shè)備了，快餐也分很多類(lèi)，不同類(lèi) 的快餐用的設(shè)備都不一樣，比如鄉(xiāng)村基全部采用的是電類(lèi)廚具，他總部配送出來(lái)的東西都是 半成品基本只需要加熱就可以了，我估計(jì)你現(xiàn)在根本做不到這一點(diǎn)，所以我建議你采用燃?xì)?類(lèi)的廚具，雙眼灶是必須的，根據(jù)的面積可以采購(gòu)兩臺(tái)還是一臺(tái)，100平米一下一臺(tái)就可以 了，價(jià)格

廚房重要安全廚具材料及工藝要求 不銹鋼 1、不銹鋼為日本或韓國(guó)進(jìn)口的304#不銹鋼。 2、不銹鋼表面處理為4號(hào)沙光處理。 不銹鋼管 當(dāng)使用不銹鋼管時(shí)，必須使用指定厚度的無(wú)縫不銹鋼管,并需表面處理以配合其它其配件。 手柄、支架、鎖、小五金等 1、設(shè)備內(nèi)使用的小五金，如手柄、鉸、鎖等必須為銅制及鍍鉻磨光或不銹鋼制造。 2、所有抽屜、柜、冰箱等使用的鎖，必須為圓形及鍍鉻磨光。所有的鎖必須牢固結(jié)實(shí)。 焊接 1、焊接必須采用電弧焊氬氣攎焊，不允許采用其它焊接方式。焊條需與金屬本身成份相同，透切地焊接， 不能有砂眼，裂縫等不完整的地方。焊縫必須堅(jiān)固及有韌性。多余的填料必須磨平及磨光至焊接物本身的 顏色一樣。器具的工作面如工作臺(tái)、洗盆等，均需焊接。如器具制造是超過(guò)一塊不銹鋼時(shí)，兩件不銹鋼 必須碰口連接地焊接，及磨平處理。而不能采用補(bǔ)底點(diǎn)焊，再填錫方式。 2、所有焊接應(yīng)盡量

序號(hào)品名規(guī)格電壓（v）輸入功率（w)生產(chǎn)廠家備注 1平冷雪柜1800*760*800220280新星 2四門(mén)雪柜1220*760*1950220550新星 3熱風(fēng)打荷臺(tái)1800*800*8002201500裕富寶 4熱風(fēng)打荷臺(tái)2000*1000*8002201500裕富寶 5制冰機(jī)670*440*470220800萬(wàn)利多內(nèi)嵌式 6制冰機(jī)660*700*970220400萬(wàn)利多立式 7雪花機(jī)500*560*1240220900金山東常規(guī) 8雙層烤箱1225*795*12403801280恒聯(lián) 9壓面機(jī)無(wú)2201500銀鷹 10壓面機(jī)無(wú)3801500銀鷹 11和面機(jī)3801550恒聯(lián) 12和面機(jī)30a雙勁3801100恒聯(lián) 13絞肉機(jī)32#38015

1 廚房設(shè)備檢修及使用制度 為確保廚房設(shè)備正常、安全、節(jié)能運(yùn)行，特制訂 如下廚房設(shè)備檢修使用制度。 一、廚房設(shè)備檢修制度 1、廚房設(shè)備安全檢查，由餐飲部、綜合部每日檢查，動(dòng) 力部與保安部每月檢查一次，同時(shí)配合餐飲部、綜合部進(jìn) 行周檢、月檢、季檢、年檢，由動(dòng)力部、餐飲部、綜合部 落實(shí)整改。 2、動(dòng)力部相關(guān)班組每月對(duì)廚房設(shè)備做計(jì)劃?rùn)z修，重點(diǎn)檢 查設(shè)備電路、油路、氣路和安全裝置是否安全、有效、可靠， 是否有“跑冒滴漏”現(xiàn)象，設(shè)備是否帶病作業(yè)，是否有異常； 金屬結(jié)構(gòu)部分是否開(kāi)焊、開(kāi)裂、變形；連接部位是否牢固、 可靠；是否定期保養(yǎng)、清潔。 3、對(duì)油、氣、電的閥門(mén)開(kāi)關(guān)、管線及接地裝置等，應(yīng)定 期檢查、檢測(cè)。并認(rèn)真做好記錄，備案待查。 4、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要采取相應(yīng)措施，定人、定時(shí)間、 定措施落實(shí)解決，并及時(shí)進(jìn)行復(fù)查，填寫(xiě)檢查、整改記錄 表。 5、每次檢查后，進(jìn)行全面評(píng)估，對(duì)違章

附件：廚房設(shè)備清單 序號(hào)內(nèi)容數(shù)量單價(jià)金額參考圖片 冷庫(kù)/主/副食庫(kù) a1 四層貨架 說(shuō)明：選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，25×12方管 δ=1.0mm，腳φ41×1.0mm（配有可調(diào)子彈 腳）。 規(guī)格：1200×500×1800 5 a2 四層貨架 說(shuō)明：選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，25×12方管 δ=1.0mm，腳φ41×1.0mm（配有可調(diào)子彈 腳）。 規(guī)格：1200×500×1800 6 a3 高低溫冷庫(kù) 說(shuō)明：庫(kù)板采用雙面彩鋼板，厚度100mm， 內(nèi)質(zhì)聚胺脂庫(kù)板，連接方式：掛鉤連接， 去水電熱線，化霜去水管采用銅管內(nèi)置發(fā) 熱線，電腦控制板溫度：高溫間+2℃— +5℃，低溫間-18℃ 規(guī)格：4600×4700×2400 1 a4 加重平板車(chē) 說(shuō)明：選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，δ=1.0mm 配萬(wàn)向腳輪。 規(guī)格：900×500×900 2 a5

廚房設(shè)備施工要點(diǎn)——施工工藝流程　　墻、地面基層處理→安裝產(chǎn)品檢驗(yàn)→安裝吊柜→安裝底柜→接通調(diào)試給、排水→安裝配套電器→測(cè)試調(diào)整→清理?！　?/p>

第1頁(yè)共3頁(yè) 廚房設(shè)備工程合同書(shū) 甲方：（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方） 乙方：溫州成套廚房設(shè)備工程有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方） 甲、乙雙方本著平等互利、共同合作的原則，就甲方委托乙方承接廚房設(shè)備制作安裝工程， 并經(jīng)雙方友好協(xié)商達(dá)成如下合同： 一、工程名稱(chēng)：廚房設(shè)備工程 二、工程地址： 三、工程內(nèi)容：不銹鋼廚房設(shè)備制作、安裝、調(diào)試，具體內(nèi)容詳見(jiàn)合同附件（即設(shè)備清單共頁(yè) 和圖紙共頁(yè)）。 四、工程總造價(jià)： 計(jì)人民幣大寫(xiě)為： 五、工程期限： （1）即從簽訂合同并收到第一批預(yù)付款之日起共計(jì)30日歷日完工。 (2)自簽訂合同之日起20日歷日內(nèi)，甲方必須完全交出廚房場(chǎng)地給乙方進(jìn)場(chǎng)安裝使用。 （3）施工中有以下情況之一，乙方工期則應(yīng)該順延： a、因自然災(zāi)害或人力不能抗拒的原因而被迫停工。 b、甲方提出變更計(jì)劃或者變更設(shè)計(jì)方案而不能繼續(xù)施工。 c、甲方未能按合同規(guī)定期限內(nèi)交出廚房場(chǎng)地給乙方進(jìn)

數(shù)量單價(jià)金額數(shù)量單價(jià)金額 餐桌椅（位）100 蒸車(chē)（12層）2600 蒸車(chē)（6層）1400 和面機(jī)2860 切菜機(jī)3650 壓面機(jī)3280 脫皮機(jī)3600 不銹鋼盆（大）120 不銹鋼盆（?。?2 不銹鋼桶（全鋼）126 不銹鋼勺25 不銹鋼勺22 不銹鋼鏟38 不銹鋼鏟33 切菜刀46 冰柜（四門(mén)）4930 冰柜（雙門(mén)）2600 冰柜（單門(mén)）2180 儲(chǔ)物柜1800 消毒柜（五層）550 快餐杯（帶勺子）14.8 塑料桶68 塑料菜筐58 切菜墩70 快餐盤(pán)20 湯碗5 排煙系統(tǒng)1400元/㎡ 雙星水池1800 單星水池1000 不銹鋼工作臺(tái)1800 拖把池100 保溫桶300 洗碗機(jī)（大型）15000 洗碗機(jī)（小型）7000 餐廳式電飯鍋300 合計(jì) 涇源縣中小學(xué)食堂設(shè)備情況統(tǒng)計(jì)表 名稱(chēng)

廚房設(shè)備工程質(zhì)量驗(yàn)收記錄表 單位（子單位）工程名稱(chēng) 驗(yàn)收部位驗(yàn)收時(shí)間 施工單位項(xiàng)目經(jīng)理 分包單位分包項(xiàng)目經(jīng)理 施工執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)及編號(hào) 分部（子分部）工程名稱(chēng)施工單位檢查評(píng)定記錄監(jiān)理（建設(shè)）單位驗(yàn)收記錄表 主控項(xiàng)目一般項(xiàng)目 1 2 3 4 5 6 7 專(zhuān)業(yè)工長(zhǎng)（施工員）施工班組長(zhǎng) 施工單位檢查評(píng)定結(jié)果 項(xiàng)目專(zhuān)業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)員：日期：年月日 監(jiān)理（建設(shè)）單位驗(yàn)收結(jié)論 專(zhuān)業(yè)監(jiān)理工程師： （建設(shè)單位項(xiàng)目專(zhuān)業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人）日期：年月日

營(yíng)建驗(yàn)收表 no 驗(yàn)收日期：年月日 項(xiàng)目名稱(chēng)項(xiàng)目地點(diǎn) 施工單位名稱(chēng)開(kāi)工日期竣工日期 施工單位聯(lián)系人電話(huà)手機(jī) 驗(yàn)收描述： 整改欄目： 描述人簽字： 使用部門(mén)確認(rèn)：營(yíng)建部確認(rèn)：施工方確認(rèn)：

產(chǎn)品名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)數(shù)量單位 熱廚房 四層層臺(tái)1200*500*18002臺(tái) 雙層工作臺(tái)1800*760*8001臺(tái) 掛墻架1800*3501臺(tái) 四門(mén)高身雪柜1220*780*19502臺(tái) 臺(tái)上架1800*350*6002臺(tái) 雙層工作臺(tái)1800*760*8003臺(tái) 平臺(tái)雪柜1800*760*8003臺(tái) 熱柜1800*800*8001臺(tái) 萬(wàn)能蒸烤箱1臺(tái) 三門(mén)蒸箱910*910*18001臺(tái) 單缸炸爐1臺(tái) 半坑半扒爐1臺(tái) 六頭明火爐1200*800*9201臺(tái) 雙頭炒灶2000*1150*11501臺(tái) 油網(wǎng)煙罩l*1250*5001臺(tái) 單頭吊湯爐700*700*5002臺(tái) 單通調(diào)理柜1800*800*8001臺(tái) 單星盆臺(tái)連垃圾柜1600*760*9201臺(tái) 備餐區(qū) 開(kāi)水器9kw1臺(tái) 制冰

則乙方工期相應(yīng)順延。 六、付款方式： 工程合同簽訂即付工程總額的30%作為預(yù)付款，脫排眼罩及排煙管進(jìn)場(chǎng)預(yù)付30%，爐灶及冰 箱等設(shè)備發(fā)貨前預(yù)付38%，工程安裝完畢支付工程款總額的98%。余款2%作為酒店消費(fèi)簽單。 七、施工設(shè)備以及其它條件： （1）、在乙方施工前，甲方應(yīng)在廚房?jī)?nèi)提供施工用電和用水各一處，供乙方安裝使用，費(fèi)用由甲 方負(fù)責(zé)。 （2）、供本工程設(shè)備所使用的水源和電源，由甲方安裝到廚房各設(shè)備使用位置，由乙方提供抽風(fēng) 管道設(shè)計(jì)布置圖，穿墻孔由甲方負(fù)責(zé)。 （3）、甲方按工程圖紙施工要求完成土建、供排水、電路設(shè)施。 （4）、廚房場(chǎng)地完工后，甲方應(yīng)以書(shū)面形式通知乙方進(jìn)場(chǎng)。 （5）、乙方進(jìn)場(chǎng)施工前，必須提供技術(shù)人員及施工主管人員名單給甲方。 （6）、乙方廚具設(shè)備進(jìn)場(chǎng)后，由乙方自己負(fù)責(zé)好現(xiàn)場(chǎng)廚具設(shè)備的保管和產(chǎn)品的完整，甲方人員須 撤離廚房工地。 八、工程質(zhì)量 1、乙方必須按合同附件（

第1頁(yè)共13頁(yè) 竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除 廚房設(shè)備購(gòu)銷(xiāo)合同 篇一：廚房設(shè)備采購(gòu)合同 廚房設(shè)備供貨安裝合同 甲方（需方）： 乙方（供方）： 依照《中華人民共和國(guó)合同法》及其他有關(guān)法律法規(guī)的 規(guī)定，遵循平等、自愿、公平和誠(chéng)實(shí)信用的原則，就甲方向 乙方采購(gòu)廚房設(shè)備，乙方供貨安裝等事宜，雙方經(jīng)充分協(xié)商， 達(dá)成一致意見(jiàn)。 第一條貨物的名稱(chēng)、品種、規(guī)格和質(zhì)量 １、貨物的名稱(chēng)、品種、規(guī)格、品牌：公司生產(chǎn)的品牌 系列廚房設(shè)備產(chǎn)品，具體的名稱(chēng)、品種、規(guī)格、數(shù)量以本合 同書(shū)附件1所列為準(zhǔn)。 ２、貨物的質(zhì)量、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)： 設(shè)備的質(zhì)量滿(mǎn)足國(guó)家相關(guān)行業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并具有國(guó)家 認(rèn)可機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)的質(zhì)量合格報(bào)告。 第二條貨物的包裝標(biāo)準(zhǔn) 第2頁(yè)共13頁(yè) 1、按國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或主管部門(mén)規(guī)定執(zhí)行，無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 或規(guī)定的，采用足以保護(hù)貨物不受損的包裝方式。 2、貨物的包裝所需用料及包裝由乙方負(fù)責(zé)，乙方須確

序號(hào)設(shè)備名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)產(chǎn)地、品牌數(shù)量單位 a01四門(mén)儲(chǔ)物柜1200*550*1800自制品6臺(tái) a02主食地臺(tái)架1200*600*300自制品9臺(tái) a03平板車(chē)450*800*800自制品2臺(tái) b01平板貨架1500*500*1800自制品16臺(tái) b02四層層架1500*500*1800自制品3臺(tái) b03平板車(chē)450*800*800自制品2臺(tái) c01拼臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)度做自制品9臺(tái) c02雙炒雙溫灶2200*1200*800自制品4臺(tái) c03雙眼大鍋灶2200*1200*800自制品2臺(tái) c04雙門(mén)蒸飯柜1200*760*1850自制品3臺(tái) c05雙眼矮湯爐1200*650*500自制品1臺(tái) 主食庫(kù) 副食庫(kù) 副食加工區(qū) 職工餐廳一層廚房設(shè)備配 第1頁(yè)，共22頁(yè) 序號(hào)設(shè)備名

廚房設(shè)備清洗 作者：蘇州鑫善圓廚房設(shè)備服務(wù)有限公司發(fā)布時(shí)間：2015/4/12 17:21:27閱讀：766次 本公司專(zhuān)業(yè)清洗廚房場(chǎng)合如下，星級(jí)酒店，大型酒店，賓館，食堂，中西餐廳，快餐店， 學(xué)校，大廈，辦公樓，商場(chǎng)，公寓，單位，工廠，機(jī)關(guān)單位，娛樂(lè)場(chǎng)所等：廚房清洗類(lèi)酒 店油煙管道清洗、大型油煙機(jī)清洗，油煙凈化器清洗，大型油煙管道清洗，油煙機(jī)清洗， 風(fēng)機(jī)清洗，廚房清洗，酒店清洗，煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、 以及灶臺(tái)表面、酒店后廚煙道改造。大型酒店設(shè)備清洗廚房設(shè)備維修類(lèi)，炮臺(tái)灶維修，風(fēng) 機(jī)維修，爐灶維修，鼓風(fēng)灶維修，大鍋灶維修，油煙凈化器維修。 一、清洗內(nèi)容包括：煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、以及灶臺(tái)表 面。清潔的重點(diǎn)部位是通過(guò)排煙口與煙罩同步平行的排煙道。我們將重點(diǎn)對(duì)平行煙道內(nèi)部 進(jìn)行徹底清潔。采用的主要方法是人員進(jìn)入煙道內(nèi)進(jìn)行

廚房設(shè)備銷(xiāo)售安裝合同 甲方： 乙方： 經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就甲方向乙方購(gòu)買(mǎi)并委托乙方承擔(dān)安裝廚房設(shè)備事宜達(dá)成 如下協(xié)議： 一、設(shè)備名稱(chēng)：詳見(jiàn)合同附件。 二、安裝地址： 三、合同總價(jià)：。含運(yùn)費(fèi)、搬運(yùn)費(fèi)、安裝調(diào)試費(fèi)(不含稅費(fèi))，最終結(jié)算以實(shí) 際發(fā)生的項(xiàng)目和實(shí)際使用的設(shè)備、材料數(shù)量為準(zhǔn)。 四、合同工期：自本合同簽訂之日起至。 五、付款方式： 1、自本合同生效后，甲方于3日內(nèi)向乙方支付50%預(yù)付款; 2、工程按期完工并驗(yàn)收合格后,甲方根據(jù)實(shí)際發(fā)生的總價(jià)與3日內(nèi)向乙方支付 全款。 六、質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)約定： 1、乙方須按合同附件規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)供貨; 2、乙方的設(shè)計(jì)方案合理，能滿(mǎn)足甲方要求; 3、產(chǎn)品做工精良、結(jié)實(shí)，安裝穩(wěn)固，無(wú)明顯影響使用功能和損壞耐久性方面 重大缺陷; 七、雙方責(zé)任： (一)甲方責(zé)任： 1、嚴(yán)格按合同規(guī)定的付款方式付款; 2、協(xié)調(diào)其他工序配合乙方

doubletreebyhilton 重慶萬(wàn)州萬(wàn)達(dá)希爾頓逸林酒店 policynumber 序號(hào):sp-oh-sop- effectivedate 生效日期:march3,2014 standardoperatingprocedure 標(biāo)準(zhǔn)操作程序 supersedesno. 替換號(hào):- preparedby 制定人: 岳文浩 廚房設(shè)備安全操作規(guī)范 approvedby 批準(zhǔn)人:williamwu distributeto分發(fā): alldept.heads&hotelexecutive page1of3 a.管道燃?xì)鉅t灶： 1.使用前先開(kāi)啟燃?xì)忾y門(mén)，并檢查管道，爐灶，及閥門(mén)是否正常有無(wú)氣體溢出。 2.先開(kāi)啟排油煙機(jī)，爐灶鼓風(fēng)機(jī)開(kāi)啟，開(kāi)始點(diǎn)火。 3.爐灶周?chē)粶?zhǔn)堆放易燃

廚房設(shè)備技術(shù)要求 設(shè)備的技術(shù)要求及有關(guān)說(shuō)明： 1、不銹鋼板；制作設(shè)備的各種不銹鋼均采用sus304優(yōu)質(zhì)板材， 2、不銹鋼管；設(shè)備的承力腳（柱）直徑38mm-50mm，采用管壁厚≥1.0mm不銹鋼管,不銹 鋼可調(diào)節(jié)腳。 3、制作設(shè)備以裝配式為主，電弧焊或氬弧焊為副，焊接牢固，無(wú)砂眼、焊瘤、弧疤、裂 縫、變形等焊接缺陷。焊接處磨平、磨光，無(wú)明顯的接縫。 4、不銹鋼在焊接后為防止氧化腐蝕，必須進(jìn)行防銹處理，鋼鐵構(gòu)件必須對(duì)表面進(jìn)行除銹 并涂刷防腐涂料多遍。 一、臺(tái)和架 1.臺(tái)面 所有臺(tái)面按材料規(guī)格要求的材料制定。臺(tái)面各角充分焊接、磨平、打磨至紋理相同。 臺(tái)面底用不銹鋼u槽（100x40mm）加固，距離位置離前后中心點(diǎn)不超出500mm。 所有固件焊牢。除接近墻面及其它直立設(shè)備外，頂面折落50mm，后部有一后擋板38mm 厚，150mm高成45度折50mm，并

范文范例指導(dǎo)參考 word版整理 廚房設(shè)備技術(shù)要求 設(shè)備的技術(shù)要求及有關(guān)說(shuō)明： 1、不銹鋼板；制作設(shè)備的各種不銹鋼均采用sus304優(yōu)質(zhì)板材， 2、不銹鋼管；設(shè)備的承力腳（柱）直徑38mm-50mm，采用管壁厚≥1.0mm不銹鋼管,不銹 鋼可調(diào)節(jié)腳。 3、制作設(shè)備以裝配式為主，電弧焊或氬弧焊為副，焊接牢固，無(wú)砂眼、焊瘤、弧疤、裂 縫、變形等焊接缺陷。焊接處磨平、磨光，無(wú)明顯的接縫。 4、不銹鋼在焊接后為防止氧化腐蝕，必須進(jìn)行防銹處理，鋼鐵構(gòu)件必須對(duì)表面進(jìn)行除銹 并涂刷防腐涂料多遍。 一、臺(tái)和架 1.臺(tái)面 所有臺(tái)面按材料規(guī)格要求的材料制定。臺(tái)面各角充分焊接、磨平、打磨至紋理相同。 臺(tái)面底用不銹鋼u槽（100x40mm）加固，距離位置離前后中心點(diǎn)不超出500mm。 所有固件焊牢。除接近墻面及其它直立設(shè)備外，頂面折落50mm，后部有一后擋板38mm 厚，

廚房設(shè)備及廚具采購(gòu)清單（設(shè)備部分） 序號(hào)名稱(chēng)規(guī)格、型號(hào)數(shù)量說(shuō)明備注 1四頭天然氣煲仔爐700*750*8001 臺(tái)面采用1.2mm不銹鋼，側(cè)板采用0.8mm不銹鋼板材制作。鐵質(zhì)爐 花，天然氣燃燒爐頭。 主廚房用 2室外燃?xì)鉄崴鞒鏊?4升/分鐘1“能率”牌，產(chǎn)品編號(hào)gq-2440w，產(chǎn)品型號(hào)jsw48。安裝在室外。主廚房用 3微波爐格蘭仕1機(jī)械式，設(shè)有燒烤功能。主廚房用 4立式六門(mén)冰箱 1810*760*1955 qz1.6l6 1 星星牌qz1.6l6，不銹鋼機(jī)身，內(nèi)膽，全銅管，容積1500升；溫 度范圍：-10～0℃，0℃～10℃，功率：220v500w 主廚房用 5立式四門(mén)展示冰箱(冷藏)1220*780*19551 星星牌gs1.0l4，不銹鋼機(jī)身，雙層玻璃門(mén)，全銅管，容積1000l, 溫度范圍：0～1